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    • La química revela los secretos del aroma y el sabor del café

      The Conversation en Español via Yahoo! en Español Noticias· hace 4 horas

      ¿Qué hay detrás del sabor de nuestro café favorito? La investigación en química analítica está ayudando a descubrir las mezclas de compuestos naturales que le otorgan sus particulares propiedades organolépticas.